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■馮詩麗(右)建議超市把未過期賣剩食物贈予食物回收銀行，並回收過期及腐爛廚餘，用於堆肥或動物飼料。香港文匯報記者林曉晴 攝
香港文匯報訊 (記者 林曉晴) 本港貧富懸殊問題日漸加劇，不少基層市民每日為三餐張羅，但與此同時，有環保團體發現，本港4間連鎖超市及分店每日共丟棄約87公噸食物，全年則棄置3.1萬公噸廚餘，相等於2,000架雙層巴士重量。當中三分一廚餘更未過期，超市為防止拾荒者拾取，向食物淋漂白水，寧暴殄天物也拒絕捐贈有需要人士。團體建議，超市將未過期的食物贈予食物銀行，又建議政府盡早落實「垃圾按量收費」，以及「堆填區廚餘禁令」禁止堆填區接收廚餘。
650店日棄約87公噸食物
地球之友今年1月至本月期間，抽查5個分別位於九龍東、九龍西及港島區的垃圾站，以收集4間連鎖超市，包括百佳、惠康、華潤及吉之島棄置垃圾的數據。結果發現，有關超市每日平均丟棄廚餘量達134.51公斤，如以4間超市於全港約有650間分店計算，每日共丟棄約87公噸食物，每年累積棄置3.1萬公噸廚餘，相等於2,000架雙層巴士重量。
三分一未過期 包裝遭破壞
地球之友環境事務主任馮詩麗表示，調查過程發現被棄置的廚餘，以生果及蔬菜居多，當中不少更未過期、未腐爛、甚至包裝完整的原棵蔬菜，她估計，每日丟棄的87公噸廚餘當中，有三分一、即約29公噸仍可食用。馮詩麗指出，有超市職員向他們透露，為禁止拾荒者取用食物影響生意，超市職員會刻意把部分包裝食物，如麵包，在棄置前刻意破壞包裝及淋水，甚至淋漂白水，令食物無法食用，她批評超市的做法「相當無良心」。
倡賣剩食物帶頭贈食銀
馮詩麗建議，超市將未過期的賣剩食物贈予食物回收銀行，並建議超市回收過期及腐爛廚餘，用於堆肥或動物飼料。她認為，多間超市營業額佔市場零售業53%，認為超市可起帶頭作用，推動商界廚餘回收。此外，馮詩麗又建議政府盡早落實「垃圾按量收費」，以及「堆填區廚餘禁令」禁止堆填區接收廚餘，迫使業界將廚餘回收處理，推動商界減廢。
百佳超市回應承認，會在食品過期前或後扔掉食品，但強調是為了控制食品質素，此外，發言人指出一直根據需求控制訂貨數量，因此廚餘亦極有限，目前未有考慮廚餘回收及捐贈措施。惠康則回應，會透過分析及監察需求管理存貨量，以減少浪費，此外，由於過期食物有健康風險，因此就廚餘回收再造的建議，需全面研究其可行性。
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