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澳門科技大學是澳門回歸之初創辦的第一所非牟利、以培養應用型人才為主的私立綜合性大學。大學可頒授學士、碩士及博士三個層次的學歷證書。目前設有8個學院，提供醫、藥、法、科技、生命科學、管理、藝術、傳播、語言九大國際通行的學科門類，共約90多個學士、碩士及博士等學位課程，還設有一年制大學先修班（預科）課程，在校攻讀學位課程的學生人數約10,000人。
去年，澳門科技大學獲上海交通大學高等教育研究院世界一流大學研究中心列入「中國兩岸四地大學排名」百強名單，成為最年輕的百強大學。而於2012/2013學年，澳門科技大學更新增設「中藥學學士學位課程」、「酒店管理學士學位課程」及「外國語學士學位課程」等三個課程。
中藥學學士學位課程
中醫藥學院開辦之中藥學學士學位課程，依托於中藥質量研究國家重點實驗室的雄厚師資和一流設備，能為學生提供最佳的學習環境和條件。 課程以注重傳統中藥學的知識學習和技能訓練、融合現代中藥研究與生產製造的最新技術和方法、緊貼澳門的中醫藥事業發展及粵澳中醫藥科技合作所需為特色，為澳門及國家培養具有複合知識結構的創新型中藥學專門人才。
酒店管理學士學位課程
酒店與旅遊管理學院開辦之酒店管理學士學位課程，為因應市場對酒店管理人才的需求日益增加而設計的課程。課程的總體定位是為了培訓具備專業的酒店管理人才，而課程也依照酒店的客房、餐飲、市場營銷、人力資源、財務及資訊系統等部門而規劃。加上澳門豪華及國際級酒店林立，學生不僅可以在校內得到專業的學科知識，更可利用校外學習資源來擴充實務經驗。
外國語學士學位課程
國際學院開辦之外國語學士學位課程，因應市場對語言人才的需求日益增加而設計。課程下設三個專業範疇包括英語、葡萄牙語及西班牙語，授課語言以英文、葡文、西班牙文及中文進行。此課程除了必修語言課程外，還提供其他專業副修課程如工商管理、傳播學及國際旅遊管理以供選擇。
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