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■師傅即席示範烹調龍舟美食
雖然端午節已過了，但龍舟競賽還沒完，於7月4日至8日即將舉行雲集各國龍舟健兒的世界級盛事─「李錦記第八屆國際龍舟聯合會世界俱樂部錦標賽」（簡稱「李錦記龍舟俱樂部世錦賽」），這次世錦賽由國際龍舟聯合會主辦，亦是今年香港龍舟嘉年華的重要元素。
作為一家擁有逾百年歷史的民族企業，李錦記一直尊敬和推崇傳統中華優秀文化，藉著即將舉行的香港龍舟嘉年華，秉承弘揚中華傳統文化的使命，積極推廣兩項獨特中華文化—─龍舟競技及飲食文化，與尖東好彩海鮮酒家攜手合作，獨家呈獻點心美饌，並只限世錦賽期間供應，各款點心美饌均以李錦記多年來精心研製的醬料和調味品製作而成，把源遠流長的中華飲食文化彰顯無遺。筆者有幸品嚐了八款點心美食，如蠔皇叉燒包、「蠔」不平凡（蠔皇鮮竹卷）、飛龍跳躍（脆皮蘿蔔絲腸）、龍皇千層夾（蠔皇千層夾）、龍皇出海（蠔皇鮑魚酥）、旗開得勝（脆皮炸蝦餃皇）、滿載而歸（魚香釀茄子）及一粽平安（五香鹹肉粽），當中筆者最喜歡的是「旗開得勝」，賣相很吸引，其特大鮮蝦，配上蒜蓉及芫荽等材料包製而成，蘸上蛋黃炸至金黃，外皮香脆鬆軟，特大鮮蝦啖啖肉，滿口滿足。
李錦記亦於近賽道終點位置設置攤位，由上午十時至下午六時開放，攤位內將派發紙扇及一萬個以李錦記舊裝特級蠔油炮製的蠔皇叉燒包，向來自世界各地的參賽健兒、觀眾及訪港旅客，呈獻多姿多采的中華美食。如果你不能到達現場，又想品嚐特色的龍舟宴，亦可於7月4日至8日親臨尖東好彩海鮮酒家，即可品嚐各款推介限定點心。各款限定點心於星期一至星期六上午11時至下午4時30分，以及星期日上午10時至下午4時30分供應，售完即止。 ■文、攝︰雨文
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