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■烘焙店推出附有說明書的甜品套裝，讓不精於烹飪的顧客亦可親手製作甜點。劉雅艷 攝
香港文匯報訊（記者 劉雅艷）情人節，除了送花向伴侶表達愛意，亦少不了親自下廚，炮製愛情甜點，務求令愛人甜到入心。但因西方情人節撞正農曆新年，烘焙店只能初三啟市，故情侶大多轉買「現成」禮物，故此成了烘焙店賺錢的一大障礙。有烘焙店負責人大呻今年情人節銷售額較去年大跌60%，唯有寄望早前銷售新年貨品的盈利可彌補情人節的營業額。
推說明書套裝 助少女冧男友
昨日，售賣蛋糕、朱古力等甜點原材料的烘焙店，擠滿「趕尾班車」的少女選購材料，炮製情人節甜品。有烘焙店更趁機推出內附有說明書的「朱古力CakePop套裝」及「榛子脆脆朱古力套裝」，讓不精於烹飪的顧客亦可親手製作甜點。此外，烘焙店亦增加引入小包裝的原材料，以方便顧客使用。學生Chloe偕同友人一起，各花逾100元購買材料及倒模工具，製作黑朱古力贈男友。自稱烹飪「初哥」的她說：「製作朱古力較簡單、易上手。雖然『物輕』，但希望男友能明瞭我『情義重』。」
遇新春市民多買「現成」贈伴侶
一級甜品烘焙材料銷售中心合夥管理人譚先生表示，每當情人節遇上農曆新年，情人節的銷情便不理想，而今年推出的甜點製作套裝，亦由去年的4套減至2套。他說：「員工要放年假，故初三才啟市。市民大多轉買『現成禮物』贈伴侶，目前銷情已較去年跌40%，估計情人節後結算，營業額會較去年下跌60%，唯有希望早前新年貨品的營業額可彌補一些。」
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