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隨著全球化和歐盟等貿易區的設立，商品生產線愈拉愈長，錯綜複雜，透明度大幅降低，令摻假偽冒食品乘虛而入。分析指，馬肉風波暴露全球化生產線三個威脅食品安全的根本問題，當中甚至有2008年金融海嘯的影子。
不檢測成卸責藉口
－商人從供應者取得貨品後，可選擇大花金錢檢驗，然後在出事後承擔「把關不力」的罪名；或「信任供應商」不檢驗，一旦出事宣稱「不知情」卸責。結果很多商人選擇後者，使生產線各檢查點形同虛設。情況如各國政府監管金融衍生產品不力，最終爆發金融海嘯。
追求低成本
－食品公司轉向低成本供應商取貨，供應商為賺取利潤，尋找更低成本的供應來源，整條生產線幾乎變得「無利可圖」，促使部分商人為牟利採取非法手段。
入貨量
－企業為節省成本，通常會從大型供應商取大量貨物，而不是分散貨源。若貨源受污染，爆發規模亦隨之增大。
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