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香港文匯報訊 據中央社報道，台灣人飲食習慣調查披露，1/3人每周外食至少3天、3成不愛打包，大多習慣多買食物，造成舌尖上每年浪費新台幣2400億元。
每日廚餘可堆70棟101
執行調查的天下雜誌昨天指出，全台每天可產生4萬桶廚餘，廚餘桶的高度可堆出70棟台北101大樓；全台800萬家庭每年至少浪費、損耗2400億在食物上，足以讓全台小學生，免費吃營養午餐39年。
天下雜誌又進一步進行「新良食運動」調查顯示，35%受訪民眾每周外食超過3天，又以20到39歲的青壯族群為主。另外，1/6台灣人每月至少要光顧一次吃到飽餐廳，顯示台灣人不但愛吃，而且喜歡吃「澎湃」(編註：台語吃得豐盛之意)。
逾三成人不打包剩菜
調查發現，受訪者對是否有浪費食物有雙重標準，8成的民眾覺得其他人把食物丟掉很浪費；但是32%受訪者坦承完全不打包外用餐的剩菜，8成受訪者會超量多買食材，1/4受訪者更坦承買來的菜常常或偶爾沒吃、沒煮就丟棄。
天下雜誌認為，改變浪費食物的陋習，「吃在地、選當季、不浪費」，是積極有效的做法；不過，在調查中，3成民眾不一定優先選擇在地食材，7成民眾雖有意願但不得其門而入，顯示台灣食物履歷機制推動，仍有進步的空間。
這項調查是在今年3月19日至3月26日，以台灣住家電話號碼簿為系統抽樣母體，成功訪問有效樣本1136位20歲以上成人。
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