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一周時事聚焦:公共衛生:深現瘦肉精豬扒


http://paper.wenweipo.com   [2013-07-15]     我要評論
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■深圳有餐廳的豬扒被驗出瘦肉精。網上圖片

新聞撮要

 羅湖市場監管分局近日聯合公安部門對金光華廣場7樓的「廚房製造」實施加工場所和冷櫃現場查封,扣押15公斤涉嫌含瘦肉精的豬排骨……在現場查驗過程中發現,「瘦肉精」豬扒由廣州進貨,但豬肉的標籤標註不完整;肉品供貨商雖然在廣州,但豬肉卻是從美國進口,疑似走私……全球各地對瘦肉精的使用標準開放程度不一,美國是為數不多合法使用瘦肉精的國家,允許在豬肉中有一定殘留量,但中國仍屬明令禁止使用範圍。 ■節自《豬扒含瘦肉精 深查封名餐廳》,香港《文匯報》,2013-07-10

持份者觀點

 羅湖市場監管分局負責人:食品生產經營單位是食品安全的第一責任人,要負主要責任。餐飲單位要做好索證索票,把好原料進貨這個關口,對一些容易出問題的原料要採取自行送檢等措施。對因經營單位自身原因導致食品安全事故或抽檢不合格的,一律依據法律法規的上限進行處罰。

多角度思考

1. 根據上文,指出內地對瘦肉精實施甚麼措施。

2. 在上文所述的食品安全問題中,你認為哪個持份者應負上最大責任?解釋你的答案。

3. 針對上文所述的食品安全問題,你認為內地可做些甚麼來防治?試從兩個角度加以分析。  ■香港文匯報記者 李慧

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