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不殺生=素食可用?


http://paper.wenweipo.com   [2013-08-12]     我要評論

 對於素食者而言,試管肉似乎消除了「殺生」的忌諱,大可放心食用,但部分素食者仍未能接受。連發明試管肉的荷蘭科學家波斯特也呼籲素食者繼續茹素,因為食素可減少溫室氣體排放,對環境更有益。

抽幹細胞vs日宰萬千頭牛

 製作試管肉的幹細胞雖然取自活牛,但對牛沒大傷害,用於培植幹細胞的胎牛血清,卻是屠宰懷孕母牛時的副產品。英國卡迪夫大學社會學家斯蒂芬斯研究人造肉議題多年,認為使用血清仍屬殘害動物,令很多本來對試管肉寄予厚望的人失望。

 有人反駁指,胎牛血清或抽取幹細胞難免傷害到牛隻,但比起不人道的養殖模式及每日屠宰成千上萬頭牛,兩害取其輕,食用試管肉顯然較佳。動物權益組織PETA就贊成這種說法。法律界未能界定試管肉是否屬於素食。素食組織Vegetarian Society表示,歡迎生產商將試管肉向組織申請認可商標,若獲批准便會視之為素食品。

 部分素食者不是出於人道理由,而是為了身體健康茹素。由於試管肉營養成分和一般牛肉無異,過量進食仍會引致肥胖或膽固醇過高等問題。

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