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■CY指漁業資源管理的重要。圖為他去年競選特首時了解香港漁業情況。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 鄭治祖）特首梁振英在其首份施政報告中，提出設立5億元的「漁業持續發展基金」，促進漁業的可持續發展。近日，世界自然基金會修訂《海鮮選擇指引》，首次將紅衫魚列入「避免食用」的紅色警戒類別。梁振英昨日在網誌撰文，以此說明漁業資源的管理越來越重要。
梁振英昨日在網誌以《個半銀錢一條紅衫魚》為題撰文，提到世界自然基金會早前修訂《海鮮選擇指引》，首次將紅衫魚列入「避免食用」的紅色警戒類別，原因是過度捕撈，令他憶起幼時的「紅衫魚回憶」。
兒時替母買餸必講價
他說：「差不多50年前，我唸小學五六年級，家住西營盤警察宿舍，家中沒有雪櫃，要每天去街市買餸。母親當年忙於穿膠花儲錢買樓，我唸的是下午班，所以每天早上拿著菜籃（第一個菜籃是籐織的，第二個是膠的，算是進步，因為容易清洗），走路十分鐘，一個人去正街和第三街交界的『大街市』買餸。」
梁振英續說：「這大街市有幾層，其中一層專賣水產，我幾乎每天都要買魚，不是紅衫，就是黃花。我經常幫襯的老闆娘，肥肥胖胖，站在魚枱後面，穿著膠圍裙，十分神氣。那些年，一條紅衫魚不過兩元。每次老闆娘秤完後，我就還價，減兩毫子，一元八角減成一元六角，一元六角減成一元四角，老闆娘也不吭聲，就打鱗挖鰓，減兩毫子，收錢成交。」
「魚怎樣拿回家？那時候沒有膠袋，魚枱用舊報紙和水草包紮，我把魚放在菜籃底，不能放在其他東西上面，否則下面的菜、肉會沾染腥味，回家解開水草和報紙，還要清洗黏上的油墨。我家吃的紅衫魚，是先煎香，然後用番茄和薯仔煮，刀花切得深和密，就可以滲入更濃的番茄味。晚飯時間較長，吃完魚後，可以將吃剩的魚頭和魚身放在煲裡，用大滾水沖煮，加白醋和芫荽，就成為簡單的魚湯。」
生之者寡 食之者眾
梁振英坦言，紅衫魚是香港人飯桌上常見的魚類，紅色的100元鈔票被稱為「紅衫魚」，可見其普及程度，現在連紅衫魚也被視為過度捕撈的魚類，說明「生之者寡，食之者眾」的道理。「看來漁業資源的管理確實越來越重要了。」
25日率團訪渝拓「內交」
另外，一直主張做好「內交」的梁振英，上月在出席立法會答問大會時曾提到，自己將於今年下半年，率領香港工商界代表團訪問廣西和重慶。據悉，梁振英初定本月25日率團訪問重慶2天，屆時會與當地領導及工商界會面，及參觀當地的工商設施等。
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