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■廚師合力把醬汁倒在魚頭上。
第23屆中國廚師節19日在長沙開幕，其中一大亮點便是「剁椒魚頭王」申報上海健力士世界紀錄，並現場製作演示。在健力士工作人員的見證下，從早上六點多鐘廚師就開始宰殺大魚，然後加入薑蔥進行腌製去腥、佐以洞庭魚頭王秘製剁椒15斤，特製油料5斤及香菜、黃貢椒等配料20餘斤，盛裝於直徑1點68米純手工製作的大圓瓷盤中，再放入特製的超大蒸籠中，用猛火蒸製近兩個小時才完成了這道「剁椒魚頭王」。經過健力士工作人員的現場測量、公證，為這道「剁椒魚頭王」頒發了相關證書。認證後的「剁椒魚頭王」現場進行拍賣，善款捐贈給湖南貧困學子，拍得的「魚頭王」免費給市民品嘗。 ■新華社
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