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■中出會所文華軒新張誌慶，賓主共同為會所剪綵。 香港文匯報記者解玲 攝
香港文匯報訊（記者 解玲）中華出入口商會會所「文華軒」經重新裝修於25日舉行開業典禮，各界友好百多人到場致賀。會所由金殿宴會廳集團接手，而中出招牌蟹宴獲保留，可同時容納約150人用餐，對外公開營業。
黃定光莊成鑫等剪綵
當日，位於上環長達大廈8樓的「文華軒」鮮花簇擁，淡黃色餐廳風格簡約，令人眼前一亮。會內首長、會董及會員與嘉賓雲集。吉時一到，由主禮嘉賓立法會議員黃定光，中華出入口商會會長莊成鑫、副會長兼秘書長陳勁，文華軒董事長、金殿宴會廳集團董事總經理陳錦祥，文華軒董事總經理高思文，金殿宴會廳集團董事長彭煥潮、董事總監韋錦潮，彩福創辦人何惠雄主持剪綵，祝大展鴻圖、生意興隆，全場鼓掌致賀。
陳錦祥致賀辭稱，能有機會為中出首長會員提供優質服務是集團的榮幸，也是集團的一貫宗旨。他感謝中出上下對金殿集團的厚愛和支持，承諾將熱忱服務，供應適合廣東人口味的佳餚，把會所辦成一流的高級會所。
黃定光表示對「文華軒」服務充滿信心。他說，會所經裝修以嶄新面貌示人，今次精挑細選決定與金殿集團合作，是慎重考慮了檔次、價格、服務、出品等多方面因素，希望今後各方好友盡量利用會所場地。
莊成鑫則多謝會務顧問鄭啟明夜以繼日為會所施工，尤其發揮創新意念，設計裝修風格令來賓感覺不似酒樓。他祝願「文華軒」生意蒸蒸日上，並冀各方友好多提寶貴意見，令會所不斷進步。陳勁亦希望中出會員能夠盡量利用會所對外聯誼聚會，同時希望「文華軒」出品精雕細琢，發揮新意。
主打順德菜保留蟹宴
正值新鮮大閘蟹肥美之季，以招牌「蟹宴」聞名中環的中出會所仍然保留傳統，新主打理提倡健康理念，菜式以粵菜尤以順德菜為主，並堅持不落味精，私房老火煲靚湯、欖角和牛粒、拔絲孖寶各有新意。會所面積約2,700呎，可同時容納12圍約150人用餐，港人從此再多一個啖粵菜地道食品的地方。
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