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2013年12月11日星期三

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大飽口福：忠義菜市場民以食為天

http://paper.wenweipo.com [2013-12-11] 我要評論

■大研古鎮忠義牌坊。霍蓉攝

　大研古鎮又叫「鞏本知」，「鞏本」為「倉廩」，「知」是市集，「倉廩」是儲藏米穀的地方，也就是說這裡是倉廩集散的地方。加上，木府的「忠義」牌坊「王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣」。當地重視「食」，令菜市場成為當地其中一個特色，其中以「忠義市場」最大。市場幾十個肉舖、魚舖、銅鍋舖、菜攤子等，大得令人吃驚。本地人朝六晚六在市場工作或買東西。那裡有各式各樣的食材和菜餚，如納西烤肉蓋飯、雞豆粉、豆漿等，豐富納西人的口味。

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