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■客家妹子的溫婉與萬綠谷相得益彰
工作和出遊好像孿生兄弟，分久必合，合久必分。夏秋之交的十月韶景嫵媚，意欲出行的雀躍就像碰上推杯換盞的哥們兒，必須一醉方休。恰巧河源東源縣坐擁萬綠谷、萬綠湖、南園古村、蘇家圍、葉園溫泉等得天獨厚的美景，距離廣州、深圳、香港均不足200公里，適合短途奔襲。筆者一車五人上午十時駕車出發，抵達塵封了半個世紀曠世勝景的第一個原生態漁村--葉屋坪，也不過日到正午。 ■文︰李叢書 圖︰于 濱
在南方秋色就不免出場得晚些。此山間依然綠得新鮮奪目，只是天空湛藍高遠，毫無頹勢。燦白的陽光在雲裡，在蘆葦上，在滿山的翠竹上，在滿谷的長風裡，這樣亂撲撲地壓了下來。前面已是錯落的客家農家村莊，粉牆黛瓦，已與山、與水融為一體。夏末芳艷的芙蓉，水上密匝的浮萍，成群鳧水的鴨子，平整的石板......命名為「三叔公家」、「二舅家」、「大表姐家」的後現代客家風格的漁家度假別墅，讓人忍俊不禁。
按照客家人傳統的打餖肆餐飲習俗，我們吃完最地道傳統的客家美食東星桂花雞、土家紅燜肉、漁家土煮魚、漁家豆腐、漁家臘味、田園蔬菜後，便興致勃勃乘車探秘隱逸於茫茫天子山脈中的萬綠谷探險遊覽區。沿時隱時現於叢林中的石階而上，連綿3.5公裡的探險勝地「土匪窩」，奇峰怪石。
徒步遊覽山寨大門、生態環保木棧道、馬蹄路、神奇的滿歸泉、姻緣同心鎖、樹屋、機關陣、練武場、土匪雞賽跑、套土匪雞、抓土匪蛋、冰泉浴等，以原生態自然景觀為主導，讓人情不自禁投入其中，同行的朋友在峭壁裂縫間手腳並用艱難前行，與大自然親密接觸。有些機關設置必須側身收腹才能過得，哪怕一次痛快淋漓的呼吸也會讓自己的身體臃腫在石縫裡動彈不得。甚至於不小心地側挪一下腦袋，就會和兩邊對峙的石崖來個「親吻」。極限快慰着感官的底線，群山喚回着原始的情感，心情的極度釋然令都市型繁忙瞬間崩潰。
南園古村：走過風雨400年
次日，我們抵達車程僅需40分鐘的南園古村。這座始建於明末終於清初的古村落，走過了400年坎坷風雨。其龍脈發源於碣岈山，繞行向西，又自西向南，盤旋起伏，氣勢雄偉。古民居達15萬平方米，較全面地反映了本地區客家人在明清時期的政治、經濟、文化及傳統風貌、地方特色和民俗風情。老衙門、炮樓、奇榕、曲橋、橫嶺公廟、柳溪書院都保存有完美的木雕和壁畫。
熱情的當地人引我們到柳溪書院天井處沾染「福祿」之氣。凝神細看，地上一幅鵝卵石鋪成的圖案，中間是一顆銅錢，再看四個角上的圖案，那是蝙蝠的形狀。因「蝠」與「福」同音，以「蝠」比「福」，四個角上的蝙蝠是代表福、祿、壽、喜四福。來到此間的人們，都歡喜地辨認着寓意美好的圖形，眼角眉梢滿是笑意。
蘇家圍：南中國的畫裡鄉村
到了南園古村，就不得不提到蘇家圍。這是蘇東坡後裔聚居地，東江和久社河在它的南面交匯，整個村子山水環繞，古榕、老屋、江風、竹韻、牧歌和野趣，造就了一個南中國的畫裡鄉村。
如同黃山的迎客松一樣，迎親橋是遊客到蘇家圍的第一個景點，同時也表示蘇家圍人像迎接親人一樣迎接朋友們的到來。站在橋上可以看到蘇家圍的全貌，它的民居不是人們常見的圓形圍龍屋，而是方形的明清特色的「府第式」圍屋。蘇家圍至今保存的18座古民居中，最古老的是永思堂，建於1481年，是為紀念蘇家圍八世祖蘇東山而建，故又稱東山蘇公祠，一直是蘇家圍人舉行祭祀、議事的地方。步行入裡間，發現這座古代的官宅建築主體為三幢，它沒有我們常見的正對廳堂的大門，而是在兩邊開有側門。這是府第式客家民居的特點，因為客家人認為正對廳堂開門不吉利，古人在建築上對陰陽風水的講究從此可見一斑。
繞出民居建築群就是東江，滿目碧水，猶自舒心。漁船搖曳游走，桿篙上下翻飛，拱橋在水中的倒影入詩如畫。客家妹子經常對着悠悠的東江水，在這裡高唱悠揚的山歌，遊客至此，可以學着與客家妹子對唱，感受一下客家人借歌傳情的美妙和浪漫。
萬綠湖︰湖光山色輝映
秋日的萬綠湖，一碧萬頃濃如綠綢般的水波鋪衍370平方公里，萬山成一碧，萬綠成一湖。我們一行乘快艇在湖面上似御風而行，20分鐘就來到了鏡花緣。面朝萬綠湖最寬闊的湖面，湖光山色交相輝映，山青水綠，水天一色，藍綠無垠中筆者恍然參透「萬綠」的由來。拾階而上，登山遠眺，既有大海磅礡的氣勢，又有湖面平如鏡、綠樹繁花相擁簇的美景，無限風光盡收眼底。鏡花緣以自然生態園林、奇石異洞等景觀，向遊人展現一個如真似幻美景，一路上，總有小小稚童在家人攜領下歡叫着撲入景色中。
可筆者懷揣「看花靜葉閒」的心情，在暖意熏人的秋晨漫步於湖邊、山頂、林間小道，聽鳥語聞花香，享受天然氧吧，也猶如穿行於萬千畫卷中，處處好像都有瓊台玉洞，金殿瑤池。
葉園溫泉︰美肌之湯暖初寒
秋風乍起，早晚漸涼，正是一年始泡溫泉的好時光。葉園溫泉坐落在東源縣黃田鎮，隱沒在山林間，擁有目前中國最大的客家圍屋休閒區。在酒店不僅能享受溫泉帶來的舒適，閒暇時伴上音樂與香茗，在大片落地窗前近觀一片水光灩瀲、山色滴翠，即便再浮躁輕狂的心也能得到片刻安然。
住溫泉酒店，當然少不了要泡好湯。戶外溫泉區68個園林溫泉池，均被層層疊疊的花、竹木所掩映，營造出絕佳的私密空間和靜謐的療養環境。蘇打泉中輔以名貴中藥和奇花異草，給賓客帶來獨特的視覺、嗅覺、觸覺、感覺，達到悅心、悅神、悅身、悅容的境界，最讓人心動的是被千層岩重重包圍的神秘神山溶洞區，既有民族品味，又有地域風情，讓人樂而忘返。
舌尖上的客家美食
在南粵美食榜上有名的東江客家菜，與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。除傳統的鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉等「老三篇」外，東源的土豬肉湯叫人食過就難以忘懷。所選材料有農家土豬豬肚、豬肺、豬舌、豬肝、豬心、豬骨、粉腸、瘦肉，八種材料。隔水蒸後出屜，湯水很清，卻肉香四溢。那種香甜滋味，難以明言，只有自己的味蕾最清楚了。
同樣叫人齒頰留香的還有客家黃酒煮雞。新鮮三黃雞肉爆炒後和黃酒一起蒸煮。起鍋後雞肉色澤溫軟，滲入了酒的甜醇，既味美又有健身美顏的功效，令你食指大動。
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