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杜仲是杜仲科落葉喬木杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的樹皮。傳說古時有個叫杜仲的人，經常食用一種木本植物，後來竟然得道成仙而去。後人就用此樹的皮來治病，效果明顯，因此取名杜仲，又名思仙、思仲。現各地廣有栽種。主產於貴州、四川，陝西、湖北、河南亦產。杜仲所產的杜仲膠是一種重要工業原料，具有極強的絕緣性和抗腐蝕性。
杜仲樹高可達20米。樹皮呈灰褐色，粗糙，樹皮折斷拉開多為細絲，故又名扯絲皮。幼枝有黃褐色毛，老枝無毛而有皮孔。採收多在6至7月高溫多雲天氣，採用半環剝法或環剝法剝取樹齡10至20年的杜仲樹皮。用開水燙泡，將皮展開，疊平，用稻草包住，使其「發汗」，約1周後至內皮呈紫褐色，取出曬乾，刮去粗皮，修正成板塊狀。藥材質脆，易折斷，有銀白色、細密富彈性的橡膠絲相連。生用或鹽水炙後用。
簡易方：
1.治療腎虛腰痛。取杜仲15-30克，豬腰子1隻（漂洗乾淨），加水燉煮，至豬腰爛熟後，分兩次喝湯食豬腰。
2.治胎動不安，易於流產。每日取杜仲12克，大棗10枚，煎取濃汁，加入糯米100克，添加適量水，煮成粥。早晚空腹時食用。
3.治中風筋脈攣急，腰膝無力。杜仲45克，川芎30克，附子15克，共打碎拌勻。每次取15克，加生薑一大片，加水煎取汁。空腹暖服。
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