社企健康沙律菜送至愛

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■工作人員細心打理植物。彭子文 攝

香港文匯報訊（記者 文森）一杯沙律菜和助人自助有甚麼直接關係？由親子王國環保教育基金主辦的「夥伴倡自強社區協作計劃─餘樂植物工廠」，正好將這個訊息讓社區人士深深體會。此項計劃是由民政事務處撥款資助成立，目的是透過營辦「餘樂植物工廠」，以優質科技種植無菌零污染的沙律菜，推動環保工業和綠色飲食，同時亦為地區人士提供就業和培訓，創造一個環保共融的社區。「餘樂植物工廠」於昨日浪漫溫馨的情人節開幕，主辦機構希望藉此鼓勵大家可以購買沙律菜代替送花給至愛，將綠色飲食的文化傳播開去！

室內種植無菌零污染

都市人愈來愈重視健康飲食，「餘樂植物工廠」是運用水耕技術種植，以面積約4,000呎的廠房，配合節省水資源系統，在室內全年不受天氣影響下，種植不同款式的沙律菜苗，種類包括紅水、羅馬生菜等；生產過程完全不用農藥，由播種至收成只需20天，較戶外種植時間快1倍，而且不會受到污染，保障消費者的健康。