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立春過後，意味着春天已來臨，雖然近日仍有點寒冷，但早前的回南天已令大家感覺到強烈的春天氣息，那麼在這些天氣下，不如品嚐各款人參及鮑魚菜式。通常一般人會用西洋參來熬湯或泡參茶，原來實際上它可跟不同的食物及飲品配搭，帶出意想不到的美味效果，六國酒店中菜部行政總廚馬榮德師傅及星級名廚韋兆嫻便成功將西洋參靈活多變的特質設計成「加拿大西洋參宴」，據知西洋參有多種益處，包括擊退傷風感冒、提升抵抗力，減少疲勞及壓力。同時，如想更養顏滋補，不妨也品嚐「功夫湯鮑魚宴」，在這個春季以相宜價錢，品嚐各式各樣的健康滋補盛宴。
■文、攝（部分）︰吳綺雯
加拿大西洋參宴 養生補氣
大家品嚐過人參的菜式嗎﹖最近筆者發現了於六國酒店的粵軒中菜廳裡，你可以品嚐到六道以優質加拿大西洋參製作的菜式，由酒店中菜部行政總廚馬榮德師傅，以及星級名廚韋兆嫻合力精心設計，所有菜式均展示出西洋參的靈活多變的特質及其獨特味道。據知，這次是「安大略省西洋參種植者協會」與酒店合作，是度身訂造以西洋參為主題的菜單。你可品嚐到六道養生補氣的菜式，如加拿大西洋參三絲腐皮卷、加拿大西洋參雙耳百合炒星斑球、紅棗黑蒜加拿大西洋參蒸雞、加拿大西洋參熱情果骨、螺頭雪鶯野菌加拿大西洋參燉湯，以及加拿大西洋參無花果杞子糕。
功夫湯鮑魚宴 養顏滋補
除了名貴的西洋參宴外，大家亦可由3月1日至5月31日來到城景國際樂雅軒品嚐「功夫湯鮑魚宴」，以花膠餚製養顏滋補功夫湯，加上矜貴澳洲六頭鮑魚、冰島長箝大蝦等粵式美饌，為春季帶來健康滋補盛宴。凡於晚市惠顧「功夫湯鮑魚宴」，每人更可免費品嚐甜品自助餐，任食超過30款中西精緻甜點。而且，現凡於城景國際Facebook下載優惠券，更可以優惠價每位HK368（原價︰HK$488）尊享「功夫湯鮑魚宴」，另每位客人憑FB優惠券於樂雅軒晚市惠顧滿HK168，亦可免費享用當晚甜品自助餐。
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