人造蛋味道未理想

放大圖片

■屈臣氏或會在今年內上市。

香港文匯報訊（記者 陳遠威）美國食品科技公司Hampton Creek研製出人造雞蛋及蛋黃醬，受到李嘉誠青睞，早前旗下的私人投資基金「維港投資」，聯同雅虎創辦人楊致遠等向該公司提供2,300萬美元融資，李嘉誠日前更親自嘗試「炒人造蛋」。李嘉誠笑稱自己「一世人未入過廚房」，但當日示範炒人造蛋的該公司創辦人Josh Tetrick在廚房內「唔似專家，落手太慢」，故便嘗試下廚。他指試食後味道不算理想，但相信「將來一定好吃」。他說，能做到有雞蛋的營養但沒有膽固醇，而且製作成本亦低於真蛋，值得欣賞。

私人基金維港投資不上市

李嘉誠私人投資基金「維港投資」屢有佳績，問及會否將之上市時，李嘉誠表示，維港投資絕對不會上市，該公司投資項目與新科技有關，而投資新科技面對很多風險。他指，其個人投放很少時間於維港投資的項目上，投資金額與長和系相比，是完全不能比擬的。同時，維港所得的90%收益均歸屬李嘉誠基金會，能取得成功已感到開心。

李嘉誠多次強調年輕人應提升個人競爭力，但表示目前未有年輕人向他提出成熟的發展項目。他透露，名下有一項已投資十年以上的內地科技上市公司，至今最少取得十倍回報。三、四年前該公司已踏上成功之路，而他從中所得的任何收益，連本帶利全數給予汕頭大學。其中帶來的開心，並非物質享受所能比擬。