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日常攝取過多糖分容易致肥，更可致心臟病，有害程度等同煙草。世界衛生組織(WHO)前日建議，每日糖攝取量不應超過攝取總能量的5%，即6茶匙，較2002年標準少一半。新標準代表一罐汽水所含糖分，已超過小童每日建議攝取量，而加工食品如乳酪、穀麥片、醬汁、果汁及沙冰的隱含糖分更是令人防不勝防。
倫敦心臟病學家麥格雷戈指，添加糖是多餘材料，會致肥、糖尿及蛀牙。單在英國，肥胖人口到2025年據估計將從1/4增至1/2，每年可導致500億英鎊(約6,484億港元)經濟損失。全球每年有數百萬人因高糖飲食導致的疾病死亡。
宜低飽和脂肪及碳水化合物
專家指，提倡低脂飲食的根據是錯誤的，科學界無法指出飽和脂肪與心血管疾病之間的顯著關聯。相比飽和脂肪，高糖及高碳水化合物(醣)對健康的危害更大，因為攝取較少碳水化合物，對改善膽固醇的效用更大。
瑞典是第一個提倡低醣、高脂飲食的西方國家，但「全球乳製品論壇組織」顧問桑德斯強調，少吃肥肉，並從堅果、魚和蔬菜中攝取油分仍是值得遵從的建議。營養與飲食專家特斯通指，減少攝取飽和脂肪可令血液膽固醇降低，減少心臟病風險。
■美聯社/《每日郵報》
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