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■四洲集團啟動內地大學校企合作，戴德豐(右五)辦實習基地力助大學生創業就業。 資料圖片
四洲集團創辦人戴德豐在香港被譽為「食品大王」，作為最大的食品業界，目前四洲每年的生意額約30億元，其中香港業務佔七成約21億。戴德豐笑言，香港700萬人口，四洲已可做21億元的生意，面對廣東逾1億人口的龐大消費市場，集團是「前途無限」。目前四洲已加緊培訓人才，全力開拓珠三角乃至內地食品市場。
談到由自己一手創立的零食王國四洲集團，戴德豐如數家珍：由小嬰兒到成人零食，集團的產品都有涉獵，目前，四洲在香港及內地的食品廠房超過13間，生產不同種類的食品。集團又代理世界各地優質食品，包括奶粉、牛奶、餅乾、蛋糕、糖果、朱古力、零食、即食麵、雪糕、健康食品、飲品、酒類、醬油調味料、火腿、香腸及肉類，海產類，蔬菜類等製品。
目前，四洲每年的生意額約30億元，其中香港業務佔七成約21億，其餘主要來自內地。戴德豐說，香港700萬人口的細小市場，四洲已可做21億元的生意，面對廣東超過1億人口的龐大消費市場，所以集團是「前途無限」的。
競爭雖大 堅信「世上無難事」
雖然內地競爭大，但他堅信「世上無難事，只怕有心人」，他對開拓內地市場信心滿滿，早前集團已在廣州成功收購著名的泮溪酒家，目前四洲正加緊培訓人才，準備全力開拓珠三角乃至內地食品市場。
談到食品安全的問題，戴德豐表示，四洲發展到今日成為行業的龍頭，與嚴控食品質量有很大關係。「四洲集團創立43年來，所代理和出產的食品有一套完善安全監控制度，而安全優質的食品讓四洲名字在行內享負盛名。」
他認為，內地大型食品企業的出品質控其實也很嚴格，只是一小部分不法分子的不法行為影響了行業的聲譽，政府應加強打擊這些不法行為，讓消費者「食得放心、食得開心」。■香港文匯報•人民政協專刊記者 羅雅蘭、郭若溪
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