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■在黑工場查獲的2噸半成品醃肉。網上圖片
工場位置隱蔽散發惡臭 警方突擊查獲兩噸
香港文匯報訊 繼「臭腳米粉」之後，東莞食品安全再敲警鐘，食安監管狀況令人憂慮。東莞企石鎮執法部門近日查處了一個不僅採用生蛆腐臭豬肉，而且還混入農藥「敵敵畏」、工業鹽、「胭脂紅」等添加劑製作「毒臘肉」的黑工場。警方日前已對嫌犯進行刑事拘留，正全力追捕其餘在逃人員。
據《羊城晚報》報道，知情人士葉先生（化名）講述，其住在企石鎮東山社區，他每次途經附近一隱蔽院子時，就會聞到陣陣惡臭。院子大門緊鎖，進出人員經常遮遮掩掩。就在前幾天，葉先生聽說這個神秘院子被查封了，裡面是個黑工場，已經存在一年多。
使用香精工業鹽
葉先生的一個朋友參與了查封行動，給他提供了幾張黑工場的照片，他看到黑工場裡有個約兩三平方米的大池子，上面排列着一根根的木棍，木棍上用繩子串着一些腐爛發臭的豬肉，肉上面蒼蠅飛繞，有些露出的豬肉上更是爬滿了蛆蟲。
「看了照片，回家後飯都不想吃，以後也不會再買臘肉吃。」葉先生說，黑工場裡還有四間小屋，牆壁和地板全部都被熏黑了，是用來燒豬毛、熏臘肉的地方。
在一個房間裡，有8個白色塑料桶，裡面全是腐爛的豬肉，並且還設有屠宰桌，屠宰工具還留在現場。更讓人毛骨悚然的是，在其中一桶豬肉裡，有一瓶寫有「敵敵畏」字樣的農藥瓶子；此外，還有「超濃豬肉香精」、「胭脂紅」等各種添加劑，桶內的豬肉上面覆蓋的一層晶狀體，其朋友告訴葉先生說是工業鹽，在房屋的角落裡，還有十多袋寫有「工業鹽」字樣的塑料袋。
工場無牌無證
據稱，企石鎮食藥監16日接到舉報，發現該黑工場位於東山村「烏溝樹」，地處偏僻，白天大門緊閉，晚上才生產作業，食藥監分局執法人員遂於18日晚進行突擊檢查，證實該工場無牌無證，內建有醃製水池、豬肉烤房、廢舊豬欄等簡易設施。
經初步估算，場內存放有醃肉半成品約2噸、包裝紙箱164個、木炭25袋、工業鹽16包、「敵敵畏」溶液4瓶、硝酸鈉溶液3瓶。執法人員當場將該黑工場進行原地封存。考慮到天氣炎熱，為了防止病菌滋生、傳染，被查扣封存的腐爛變味豬肉已被運送到垃圾堆田區進行深埋處理。
目前，公安部門現場控制了黑工場內一中年婦女，並對疑犯進行刑拘，另追捕其餘在逃疑犯。
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