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2014年7月27日 星期日
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濕熱體質者的飲食指引


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■林醫師推薦濕熱體質者今年可常飲土茯苓湯以解毒祛濕。

濕熱體質者煲湯應以紅豆為主,根據自身需求配合清熱利濕或清火材料(藥材用量每種約5-15克左右,每次宜1-3種),病除即止。推薦以冬瓜薏米水,土茯苓湯,紅豆薏米水,豆腐湯,玉米紅蘿蔔湯為平日湯水。適時佐以清熱利濕食物有綠豆、土茯苓、薏米,冬瓜,西瓜,西洋菜等。或清心火的蓮子、淡竹葉、蓮子心、苦瓜(適合症:心火旺、舌尖紅者)。舌尖邊紅,脾氣暴躁者可加入夏枯草,菊花等以清肝火。肺燥、皮膚乾燥、上顎痛、鼻子有血絲時則適合具有潤燥功效的百合、玉竹、沙參、無花果、梨子等。

今年濕熱體質者飲食方面盡量以清淡為主,少吃味厚滋膩、煎炸類事物以及麵包、餅乾等。另外,煲紅豆湯水中可酌量加多一些蓮子,以防過多的心火困擾,造成失眠等更多的疾病。也可適量吃多些苦瓜,清熱解毒,降心火。濕熱者加薏米等,下半年脾濕,肺燥,可根據自己的體質,在祛濕之餘加一些潤肺食物等。

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