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香港文匯報訊（記者 江鑫嫻、實習記者 張議元 北京報道）福喜「過期肉」事件引發公眾對內地食品安全，以及在華外資食品企業監管的擔憂。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田建議，應引入「吹哨人」（內部爆料）制度，對不守法企業予更大的威懾力。也有專家建議，「要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰處理食安問題。罰款金額也要上不封頂。」
內外資監管一視同仁
「中國正對《食品安全法》進行修訂，有關製售過期食品的條款亟待完善，嚴格把控食品生產企業的製造資質刻不容緩。」鄭風田認為，目前中國對外國進口商的審核和管理確實存在問題。外國企業一旦進入中國便會迅速實現本土化，所生產的食品也並不一定更有保證。他建議，引入「吹哨人」制度。「吹哨人」，即神秘的內部爆料人，這些知情人發現問題，吹響哨聲，對不遵紀守法的企業有很大威懾力。對於這些「吹哨人」應予以獎勵和保護，從而使這項制度得以延續。
由福喜事件，鄭風田還引申出之前發生的上海染色饅頭等類似食品安全醜聞。他提出，內資外資一視同仁。內地有關部門應強制推進對各類食品企業的監管力度。「例如，食安部門可在生產車間裝上攝像頭，全程監控食品操作流水線，將食品生產流程透明化。」
責令停產停售 罰款不封頂
中國消費者權益保護法學研究會副秘書長李偉民曾表示，原因有三：一是企業誠信體系不健全；二是違法成本太低；三是對於食品安全事件負責人的刑事法律責任追究太輕。「類似福喜事件這種社會影響大的食品安全事件一旦被曝光，就應馬上責令停產、停售，且罰款數額應在100萬元以上，甚至上不封頂。」
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