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香港文匯報訊（記者 章蘿蘭 上海報道）美資企業上海福喜「過期肉」醜聞，令麥當勞、肯德基、必勝客等美式「洋快餐」悉數淪陷。食品安全絕非新話題，但此番醜聞「主角」居然齊齊為業界「大佬」，令國人大跌眼鏡。近年來「洋快餐」們在中國市場奔忙於擴張掘金，疏於監管的供應鏈卻已多次後門失火。更有知情人士大爆內幕，稱「過期肉」實為行內「潛規則」，「福喜門」僅是冰山一角。
供應商需具美資背景
進入中國市場逾20年的福喜，在這個銷售增長最快的國度，同樣保持着絕對優勢，據稱是目前內地西式半成品最大的加工企業。與福喜合作近60年的麥當勞對其貨源尤為依賴，公開報道顯示，麥記在中國有五家一級供應商，均為美國企業或至少具有美資背景，其中兩家為肉類供應商，福喜即是其中之一。
「潛規則」福喜僅倒霉
知名跨國企業卻大量使用過期、變質、次品原料，卑劣行徑堪比「黑心作坊」。但更令人髮指的是，中國市場上的「黑心作坊」或許並非僅此一家。此間一家給麥當勞、肯德基提供食用原料的跨國食品企業前高管日前向媒體爆料，「此事為行業普遍現象，被曝光的只是冰山一角。」該高管並指，福喜只是倒霉被發現了，其他很多企業也都存在問題，僅僅沒有被發現罷了。
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