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■楊枝甘露養顏滋潤。
‧秋天歎「楊枝甘露」
秋天天氣燥，尤其在香港，乾爽的秋風，不僅帶走了空氣中的濕氣，也帶走了我們皮膚的水份。眼看着皮膚失去了光澤、頭髮也有些乾枯，這時如來一盅滋補甜品， 由內到外的食物調理，相信比什麼護膚品都更有效。著名甜品連鎖店沁芳園向大家推薦「楊枝甘露」作為秋季最佳甜品。
由於楊枝甘露為芒果搭配西柚，不燥不火，含有大量的植物蛋白質、氨基酸、各種微量元素和豐富有益人體的維他命。
用椰漿混合芒果肉和西柚，讓芒果肉和西柚充分吸收椰漿的芬芳和營養。這樣一盅甜品喝下去，不僅養顏而且潤肺，男女老幼皆宜。特別秋季飲用，更能調理腸胃、 開胃消食、抗衰老、健腦益智等。 記者 劉子靜
‧輕盈意式提拉米蘇
「意大利的傳說中，提拉米蘇最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤製精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋、可可粉及蛋糕條做成速成點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，食物雖然簡單，卻甘香馥郁，充滿着深深的愛意。因提拉米蘇其中一個含義是『記住我』，這次推薦一款製作簡單，口感非常輕盈的提拉米蘇。 記者 郭若溪
提拉米蘇製作材料：
■馬斯卡邦尼奶酪，室溫（500g）；奶油（打發用）(1/2量杯）；雞蛋（4個）；濃縮咖啡 （1/4量杯)；糖（1/2量杯)；甜酒，可忽略（1/3量杯)；手指餅乾（12個）；可可粉和薄荷葉（適量）。
製作步驟：
1、取蛋黃，與糖攪拌到融合且顏色變淡；加入馬斯卡邦尼奶酪，繼續攪拌至均勻，放一邊待用。
2、在一個乾淨無油無水的碗內加入少量糖，打發蛋白到硬性發泡；分多次加入之前的奶酪糊內，輕輕攪拌均勻。
3、在另一乾淨碗內打發奶油到濃稠，然後加入到奶酪蛋白糊內。
4、手指餅乾在咖啡（可添加甜酒）裡浸一下後，平鋪在杯的底部；倒入一半奶酪糊，刮平表面；再鋪一層咖啡手指餅乾；倒上剩餘奶酪糊，抹平表面。包上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時，口味更佳。
5、食用前撒上可可粉，放上薄荷葉裝飾，即可。
製作Tips：
1、雞蛋必須新鮮；
2、使用無水無油的容器打發蛋白及奶油。切勿打發過度。
3、攪拌混合需要輕柔，忌過度攪拌。
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