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■左字。作者提供圖片
鄧達智
左字？誰人是左字？
被媒體問我與左字的親戚關係好幾次，調轉槍頭，我問來訪者，左字何許人？
聽來陌生。
左字，西名原本叫Georgina，跟Georgia相同，是佐治George的女版。說Georgina當然立即會意，我們新界屏山「崇德堂」同太公的堂妹，友雄伯女兒。好幾年沒見，師承家族食府背景，知悉她曾到法國藍帶攻讀廚藝；原來已成香港著名素食廚藝達人，更改名George與男人分庭抗禮，外號 「 左字 」。
前此由三聯書店出版素食優書，教化左字模式素藝Fusion《 學素，引領素食新思維 》（與唐寧合著）。
左字並非無端白事走上廚藝之路，前因，家族生意；筆者二零一肆年中與我家大姐接續去年元朗系列 《元朗四季好日子》，再由萬里出版《元朗食事好時光》，當中有篇幅介紹童年故鄉屏廈路X青山公路，十字路口旁偌大平房、鄉村式茶居「好所在」，正是伯祖生意，友雄伯，左字父親，負責營管。其後舉家移民澳大利亞珀斯，繼續食肆營業，左字此時略長，原來已進出廚房學習廚藝，雖說課餘娛樂，可是引領日後人生轉化，成為人生目標、事業！我們再遇於素食主義Green Monday與優質廚具Miele共辦「蒸美煮意」晚宴上，小堂妹已成本地素食廚藝達人，跟 「 素食媽媽 」 Christine 與唐寧泡製了一頓前所未嚐非常美味的素宴，正好趕上茹素新潮流，想她必有無所限量新發展。恭喜！
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