未煮北杏製飲品 男子飲用中毒

香港文匯報訊（記者 文森）衛生署衛生防護中心昨日公布，正調查一宗飲用未經烹煮北杏（苦杏仁）中毒的個案，事件涉及一名26歲男子。該名病人前日（11月30日）在家中飲用含未經烹煮北杏的自製飲品約2小時後，出現腹痛、嘔吐、暈眩及頭痛，到仁濟醫院急症室求診，並於昨日入院接受治療，並已於昨日出院。衛生防護中心仍在調查個案，並提醒市民切勿進食未經烹煮的北杏。

衛生署發言人解釋指出，未經烹煮的北杏含有氰�獺A吃下足夠分量未經烹煮的含氰�繫茠咧狾p北杏，可引致中毒；但如用沸水將之徹底煮熟的中式湯，則可供安全食用。發言人呼籲市民，應避免進食未經烹煮的北杏，以免中毒；如出現中毒的病徵，應立即求醫，並盡快接受治療。

發言人呼籲市民進食含氰�繫茠垣氶A必須將之用清水浸透，並以沸水（例如湯）徹底煮熟後再多煮一段時間，以減少裡面的氰�銦F如果用其他方法烹煮，例如以小量水分乾熱烹煮，則只可小量進食。