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■內地一家酒家在門口打出年夜飯預訂廣告。 網上圖片
香港文匯報訊（記者 孔雯瓊 上海報道）臨近年終，年夜飯開始進入熱銷期，根據商務部最新規定，今年11月1日起，禁止餐飲經營者設置最低消費，年夜飯也不例外。不過對於出台的新辦法，上海不少飯店卻打起擦邊球，要求消費者「只能預定套餐年夜飯」，實則變相設置最低消費。消費者無奈表示，「套餐」內被加入山珍海味，強迫他們多掏錢，業內人士則指，「套餐」其實就是漲價行為。
最低消費禁令難管年夜飯，記者近日走訪上海多家知名飯店後發現，市面上的年夜飯多數只出售套餐，顧客只有在購買套餐的前提下才有單點的權利。套餐內容也並不能由顧客說了算，都由飯店決定，且價格不菲，動輒3,000至5,000元，甚至還有些高達接近五位數的套餐價格。以吃蟹聞名的王寶和就明確表示年夜飯實行套餐消費制度，今年主推兩款3,988元和4,588元的套餐，此外，杏花樓、新雅粵菜館、老豐閣等上海老牌飯店也都實行套餐制。
強制加入昂貴菜式
不過，消費者對於這樣的套餐卻表示「很無奈，不是想要的。」王先生告訴記者，他今年跑了幾家飯店，發現都是套餐形式，其中不少被強制性加入海參、鮑魚、龍蝦等價格昂貴的菜式，他也曾想和飯店商量是否可以換套餐內的菜，卻被對方以不可商量的口氣告知「不可以！」
上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華認為，套餐其實是變相制定最低消費的行為，且今年年夜飯和往年相比有約7%的漲幅。金培華還表示，漲價是因為各種原材料成本增加，尤其是肉類價格走高。還有一些飯店，年夜飯價格雖然和去年相比較沒甚變化，但菜品品質下降，實則也屬漲價行為。
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