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■SUBWAY西海國際店昨日照常營業，但店裡生意冷清。記者馬琳 攝
內媒稱其對過期麵包更新標籤續售 總部難查違規
香港文匯報訊（記者 馬琳 北京報道）北京一家SUBWAY被曝光賣過期食材。記者昨日探訪該店發現，店面照常營業並未受到醜聞影響，該店負責人則拒絕對該事件進行任何回應。店面所在的海淀區食藥監局則表示，將從周一（29日）開始對轄區內的SUBWAY門店進行專項整治。
記者昨日來到位於北京蘇州橋附近的SUBWAY西海國際店。該店舖位於大廈一層底商，位置較為醒目，遠遠就能看到寫有「OPEN」字樣的LED顯示牌閃爍着，似乎並未受到媒體曝光其使用過期食材的影響。
不過，走進這家店，記者發現店裡生意冷清。店舖僅有的四張餐桌只有一張有食客，而櫃枱後的兩個烤箱，一個並未開啟，另一個也僅有寥寥幾個麵包。記者欲採訪該店負責人，但其拒絕對使用過期食材事件作任何回應。
媒體暗訪4月爆料
據內地《法制晚報》報道，有記者在SUBWAY北京西海國際店暗訪4個月，發現該店違反SUBWAY的承諾和店內規定，部分食材在過期或即將過期時就會更換新標籤，標籤上的生產日期甚至出現「早產」情況。同時麵包的銷售時間也超過了24小時。
報道稱，該店員工發現店內有部分食材的保質期在10月7日已過期時，將食材上的報廢標籤揭掉，然後拿出空白標籤，換上寫着「生產日期10月8日，報廢日期10月10日」的標籤，讓麵包「早產」。SUBWAY該分店每天都剩下數十個烤麵包，而這些麵包都會在第二天繼續銷售，即便過了第二天中午11點，這些麵包也不會被下架處理，而這些做法已經成為店內公開的秘密。除了麵包的使用存在問題，記者暗訪期間還發現，該店的蔬菜、飲料、肉類食品存在着過期後仍繼續使用的情況。
今起專項整治規範
對於使用過期食材，SUBWAY北京地區負責人在接受採訪時強調，公司食材保質期有很嚴格的監督，服務員和店長都會嚴格監督食品，不會出現過期食品，而店內食物全部都是由總部統一採購。不過，報道指出，總部的確每月都會來人檢查，但由於店內食材均已換上標籤，所以很難查出違規情況。
記者試圖聯繫該店所處區域的監管機構海淀區食品藥品監督管理局，但正值周末休息，未能聯繫到相關負責人。不過，據媒體報道，26日下午，海淀食藥監局曾組織執法人員趕赴SUBWAY北京西海國際店進行現場檢查，但執法人員未發現明顯確鑿的該店銷售超過保質期食品的客觀證據。海淀食藥監局表示，將繼續開展調查取證工作，並從12月29日起在轄區內開展針對SUBWAY門店的專項整治，打擊相關違法違規問題，規範相關行業經營行為。
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