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香港共有八所由教育資助委員會撥款資助的大學，換言之，這些大學的主要運作，是由公帑負責的。根據2008年立法會提供的資料，香港大學教授每月薪金7萬元至9.8萬元；副教授5.1萬元到8萬元，助理教授3.9萬元到6.1萬元。其他大學略有不同，但總體上差別不大。
在2003年審計署曾經發布報告，批評八間大專院校教授的人工過高，例如港大有幾名醫學院教授的人工高過校長，月薪超過20萬元。 審計署指出，本港大學的教授人工已比一般外國大學高，但香港大學醫學院有數名年資長的教授，人工比校長還高出一截，月薪超過20萬元，成為八間大學最高薪教職員。 不過，也有相關人士解釋稱，是因為現有機制下，教授沒有頂薪點的，而那幾名教授本身很有學術地位，例如他們出去掛牌行醫，每年收入是數千萬元計，大學所給人工根本算不上高。
至於教授的休假制度，就各有不同，但一般都是帶薪休假的。據某大學前任管理層介紹，一般來說，每任職滿3年，就可以有半年的假期；任滿6年的，可以有1年的假期。
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