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興 國
人的飲食習慣能不能一下子就改變？應該是可以的，特別是面對健康問題時。我有位朋友長期受健康困擾，照中西醫囑咐，改過多種飲食習慣都不見效，後來看到韓國人發明的飯水分離方式，便依法而行，結果發現健康開始改善。現在他起床後就不喝水，要吃完東西幾個小時後才飲水，看着他乾咽都覺得難過，但他卻甘之如飴。
以前看過一篇文章，作者寫他從小就和家人一起吃早餐，吃的是西式早餐，白吐司配牛油，但牛油都要由父親親自塗抹，抹上牛油後，父親會把吐司先給他姐姐，然後才抹他的份。他看着父親把牛油吐司給姐姐時，覺得飢腸轆轆，有一天便暈了過去。不知道他是否自此之後，就一定要吃第一份抹好的牛油吐司？
讀大學時，八個人住在一間大房裡，有一個人喜歡吃柑，因為有八個人，而柑只有一個，所以他都是蓋上棉被，獨自在被窩裡享受，而柑桔的香氣都會令同房者聞之不悅。奇怪的是，他為何不改變習慣，在房外吃了才進來？
小學時因為要走路到山上上學，所以習慣買個雞尾包，邊吃邊往山上走。後來入了新聞行業，從此不知早餐為何物，因為下班時都是午夜兩三點，和同事吃過宵夜回家，已經四五點，一覺醒來，日已上三竿，別說早餐，慢慢養成了午飯也不吃，一天就吃兩頓，晚餐和宵夜，吃得少了，人反而胖了。
後來聽醫生囑咐，戒掉了宵夜，晚飯後散半小時以上的步，突出的肚腩果然消失了，但還是沒有改變不吃早餐的習慣，所以醫生要我每天吃三次藥，即早午晚餐後，我都只吃兩次。
廣東俗語說，做慣乞兒懶做官。飲食習慣也是如此，除非面對病痛時，才會勉強自己去改變。
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