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美國禽流感持續肆虐，導致雞蛋價格暴漲，提供給連鎖快餐店和食品服務供應商的蛋液批發價過去1個月內急升近兩倍，用於零售的原隻有殼雞蛋售價亦升逾70%，部分依賴雞蛋運作的公司甚至考慮從海外入口雞蛋或選用雞蛋代替品應對。
禽流感至今造成全美逾3,200萬隻產蛋雞死亡，佔整體產蛋雞群近10%，引致雞蛋供應緊張。商品市場分析公司Urner Barry資深副總裁布朗表示，4月底蛋液及有殼蛋批發價分別為每打63美仙及1.19美元(約4.8及9.2港元)，如今已分別升至1.83美元及2.03美元(約14.1及15.7港元)。高盛分析師估計，雞蛋供應緊張將為消費者帶來額外75億至80億美元(約581至620億港元)的開支。
■《華爾街日報》/路透社
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