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英國權威飲食雜誌《餐廳》(Restaurant)前日在倫敦公布2015年全球50間最佳餐廳排行榜，由羅加三兄弟共同打理的西班牙餐廳El Celler de Can Roca事隔1年重登榜首，去年冠軍的丹麥食府Noma則排第三。在100間入圍餐廳中，香港與上海各佔3席，其中法籍名廚Paul Pairet打理的上海餐廳Ultraviolet及本港知名法國餐廳Amber雙雙打入最佳50名，分別排第二十四及第三十八。
入圍百大但未能躋身頭50位的食肆，香港分別有8 1/2 Otto E Mezzo Bombana（六十二位）及龍景軒（九十九位），上海則有福和慧（七十六位）及福1015（九十五位）入圍。
西國三兄弟重登榜首
位於西班牙西部城鎮赫羅納的El Celler de Can Roca，繼前年之後再次勝過Noma榮登榜首，評審大讚餐廳令食客賓至如歸，並用「三位一體」來形容羅加三兄弟。餐廳主打加泰羅尼亞地區的地道食材，三兄弟各展所長，老大是主廚，二哥製作甜品，三弟則負責酒類，他們對重登榜首感到高興。
至於四屆冠軍Noma，則不敵意大利的Osteria Francescana屈居季軍，頭10名中有兩間亞洲餐廳上榜，分別是排第八的東京Narisawa及第十的曼谷Gaggan。俄羅斯莫斯科的White Rabbit首次上榜便登上第二十三位。台灣名廚江振誠打理的新加坡食府Restaurant Andre排第四十六，較去年倒退9位。
《餐廳》自2002年起推出排行榜，今年是第14屆，由來自全球27個地區的食評家、廚師和餐飲業者根據自身用餐體驗投票選出，屬飲食界最高榮譽之一，媲美美食旅遊指南《米芝蓮》。主辦單位宣布，頒獎禮明年將首次走出英國，移師美國紐約舉行。 ■法新社/路透社/ 《每日電訊報》
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