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《餐廳》全球50間最佳餐廳排行榜號稱「飲食界奧斯卡」，但獎項不設評分準則，完全依據評審的用餐體驗投票選出，令外界質疑獎項公平性和透明度。今年有人在網上發起聯署，要求杯葛「黑箱作業」的排行榜，至今已收到逾350個簽名，包括在本港開店的法國名廚Joel Robuchon及意大利名廚Giancarlo Perbellini。
今屆評審共有972人，每組36人分布全球27個地區，每名評審會從過去18個月內曾光顧的餐廳中，選出最喜愛的7間，綜合投票結果後得出最後得獎名單。批評者指責遴選評審及投票過程均欠缺透明度，評審不僅毋須解釋投票理由，甚至不用證明實際曾到有關餐廳用餐，容易造假。
法國的批評聲音最大，該國過去兩年均沒有餐廳打入頭10位，至今更未嘗試過冠軍滋味。主辦單位反駁，評審禁止投票給有利益關係的餐廳，大會今年亦請來德勤會計師事務所監票。主辦單位早前派代表團赴法推廣，強調獎項不是「反法國」。 ■法新社/路透社
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