廚餘再造：寧夏變廢為寶 銀川推廣環保酵素

香港文匯報訊 （記者 王尚勇 寧夏報道）「1份洗髮水、1份酵素、5-12份水混合，可以直接當洗髮水使用，相當於5瓶洗髮水，能使頭髮順滑，還能防脫髮、止癢、去頭屑......」寧夏銀川市城管局垃圾分類領導小組組織榮潔公司全體女職工及垃圾分類義工，開展環保酵素製作培訓及倡議活動，現場教大家如何讓果蔬廚餘變廢為寶。

所謂環保酵素，也稱為垃圾酵素，是混合了糖和水的廚餘（鮮垃圾，指蔬菜葉、水果皮等植物類垃圾，不包括剩飯菜及肉類）經發酵後產生的具有酸性刺激性氣味的棕色液體。銀川市作為內地垃圾分類示範城市，制定了生活垃圾分類試點實施方案，參照內地先進城市的經驗做法，建立了可回收垃圾、廚餘垃圾、有毒有害垃圾、其他垃圾4類收集系統，對生活垃圾實施分類收集。而果皮、菜葉等作為廚餘鮮垃圾，約佔生活垃圾總量的50%，通過環保發酵，可從源頭減少垃圾處理量，又可用於製作洗髮水、除油污和淨化空氣等用品。

榮潔公司相關人員介紹，為實現銀川市生活垃圾的無害化、減量化、資源化處理目標，城管部門派專人赴上海培訓學習。取得經驗後，將在試點小區指導推行。