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■余崇正。網上圖片
余崇正10年來就做一件事：讓別人相信自己。他希望別人相信，他出售的個頭不大、長了蟲子的蔬菜，是有機的，不施化肥，不打農藥。
八字鬍、牛仔褲、白襯衫、黑西服--很難想像，這位貌似網際網絡企業CEO打扮的40歲大叔竟是賣菜的「菜農」。
15年前登陸經營有機農場
15年前，余崇正從台灣來到大陸「打拚」。2005年，他在京郊經營2萬畝有機農場。依靠自然種植的蔬果立即受到家人和朋友的喜歡，這讓他看到了有機蔬菜的廣闊前景。
放棄了電腦銷售工作，他全心投入到有機蔬菜的生意中。這一幹就是10年。這份堅持，讓余崇正贏得了讚許，也收穫了人心。但他卻苦笑：「這10年沒有一天是好過的。」
余崇正始終記得2006年他第一家蔬菜零售店在北京開業時的場景：「一位阿姨拿着兩根黃瓜，仿佛看到了什么妖魔鬼怪，『兩根黃瓜7塊錢，你，你，你們的黃瓜會唱歌嗎？』」
即便今天，北京普通超市裏兩根黃瓜也不過3塊錢。高於一般菜市場幾倍的價格，讓很多習慣砍價買菜的老百姓對余崇正的有機蔬菜「望而卻步」。但他堅信，隨着收入水平的提高，對健康飲食的重視，會有越來越多的人願意多花錢去買「不會唱歌的黃瓜」。
他的信心來自對食品品質的嚴格把控。雖然是老闆，很多事情余崇正仍親力親為。從採購、種植到包裝，每個環節，他都會帶着員工去檢查，以確保品質安全。
終於，顧客多了起來。余崇正的門店也由兩三個發展到幾十個，而人們對於有機食品的認知度也在提高。海外媒體有報道稱，預計2015年中國的有機市場份額將提高到2%。
靠品質生存 靠口碑取勝
但質疑聲卻沒有減少。食品安全問題，有機認證作假事件的曝光，讓消費者對有機蔬菜的真假依然懷疑。余崇正說：「人們總在問，你的有機蔬菜是真的還是假的？」
余崇正認為，需要解釋的行業，注定發展很慢。他等候更多人的信任，也在不斷適應新的經營方式。他在網購平台開店，在微博、微信上做宣傳，拉客戶。
然而，「看不見、摸不着」的網際網絡生意，更要靠品質生存，靠口碑取勝。在他網店銷量最好的產品是山楂糖，口感酸，存放周期短，價格比市場上同類產品高好幾倍，但卻在一個月有上萬袋的銷量，因為沒有防腐劑、色素、糖精......
生意雖難做，但余崇正給卻自己的產品取名「樂活」。在他眼中，「樂活」就是簡單快樂地生活。 ■新華社
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