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2015年7月13日星期一

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苦丁茶

http://paper.wenweipo.com [2015-07-13]

黔菜以不同辣椒拼湊出來，解辣自然要靠出自貴州高山的苦丁茶。只聽其名已猜到其味，入口苦澀卻有清甜甘香，除了有降血脂和減肥功效，趙圓圓亦有其他的考慮。

很久以前，貴州人仍以耕田為生，每日最期待的就是放下犁耙，舒舒服服嘆一口香熱的苦丁茶。將苦丁茶引入黔館，趙圓圓笑說是希望將貴州放鬆的生活節奏帶到香港，教港人不要做甚麼都趕趕趕。

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