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近年，在香港，日本拉麵熱潮可謂一發不可收拾，單就銅鑼灣的登龍街，已有多間著名日本拉麵店，早前在同一條街，又再多了幾間日本人氣拉麵專門店，當中如廣島規模最大的拉麵連鎖店「Bari-Uma廣島霸嗎拉麵」，其首間香港分店日前正式開幕了﹔而一向排長龍的「一蘭」終於在尖沙咀開設分店，店舖更融入「屋台」特色﹔加上，早於四年前已進駐香港的「一風堂」，今個暑假慶祝四周年特別與幪面超人合作推出限定拉麵，令大家吃拉麵又多了更多選擇，而且拉麵店還有其他日式香口小吃，讓人可以一次過品嚐多種日本美食。
文、攝︰吳綺雯
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