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■「一品菌香盅」 。圖據網絡
香港文匯報訊（記者 劉銳 實習記者 張文竹 成都報道）成都市美食之都促進會發佈2014財政年度《成都餐飲業調查報告》顯示，成都餐飲企業市場銷售上百萬元的菜品達到35個，其中，錦江賓館的「一品菌香盅」年銷售額排名榜首，達到589.8萬元。
成都餐飲企業中，哪家的哪款菜賣得最好？在2014年的榜單上，排名榜首的是錦江賓館餐飲部一道名為「一品菌香盅」的菜品，它的年銷售額高達589.8萬元。按照128元一份的店內售價計算，這道菜共賣出了4.6萬多份。為什麼一道菜一年能夠賣出589.8萬元？有業內人士分析，這道菜售價不菲，但口味不錯，在婚宴、壽宴和一般宴請中，都經常被點到。通俗地說，是一道「既好吃，又有面子」的菜。
報告援引統計部門提供的數據顯示，2014年成都市餐飲業銷售額達480.8億元，同比增長10.5%，較上年的6.3%提升了4.2個百分點，高於全國0.8個百分點。報告認為，2014年成都餐飲業終止了連續三年增速下滑的頹勢，整體市場穩中回暖。
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