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■一班專業青年今年首次參展，以黑松露做主題，推出黑松露爆谷及黑松露豉油皇炒麵，望更多人以平民價錢品嚐高質食品。 楊佩韻 攝
派對酒商料生意升40% 日日補貨 盼明年「再戰」
香港文匯報訊 ( 記者 楊佩韻 ) 一連四日的美酒佳餚巡禮於昨晚10時完美落幕，旅發局表示，今年約有144,000人次進場，比預期多4,000人。多間參展商均異口同聲稱，市民今年消費意慾增強，加上天公造美，令人流亦明顯增多，直言「旺丁又旺財」，有派對酒商每日至少要補貨1次才能應付需求，料今年生意較去年上升30%至40%。有美食商認為，去年港人或受「佔領」行動影響，消費意慾較為保守，反而今年大家「個心定咗」，較願意消費，生意額較去年同期上升20%，生意額超過6位數字，笑言明年仍會再接再厲。
美酒佳餚巡禮在涼風及音樂的配襯下完美落幕，旅發局表示，今年約有144,000人次進場，比預期多4,000人。不過就較去年的18萬人次稍為下跌，相信是因為去年供市民免費入場及有專車接送，而今年就每人收取30元入場費等因素有關。今年巡禮首推威士忌及手工啤酒，不少港人都到場品嚐一番並拍照留念，主打比利時手工啤酒的I Love Bubbles負責人駱子邦表示，場內反應甚佳，本推出9款味道的手工啤酒，周五已售罄蜜糖味及黑加侖子味兩款，直至周六合共售罄4款手工啤酒。他稱，有客人更一次購入多箱，笑言反應超出預期，料會有6位數字的生意額。
去年遇「佔禍」 今年「心定咗」
聖誕節臨近，港人愛搞派對慶祝，具有甜度及果香的派對酒亦令場面生色不少。昨晚派對酒區有不少港人流連，擠得水洩不通，永純酒窖總經理陳愷萱表示，去年亦有參展，認為今年在中環海濱氣氛較好，每日至少要補貨1次，約搬1,000支酒進場，反應不俗，料今年生意會較去年同期上升30%至40%。
美酒當配佳餚，有美食參展商推出意大利黑、白松露的產品及特式芝士撻，成功吸引港人掏腰包付錢。味高美負責人鄺仲偉表示，今年是第二年參展，認為去年人流雖多，但港人的消費意慾卻是今年較好，如去年人均消費是100元以內，今年就是150元或以上。
他認為，去年港人或受「佔領」行動影響，消費意慾較為保守，反而今年大家「個心定咗」，較願意消費，生意額較去年同期上升20%。單是周六已售出600份黑松露炒蛋，形容市民反應超出預期，預期銷情會超過6位數字，笑言明年仍會再接再厲。
黑松露爆谷熱賣 銀河酒速回本
另外，一些首次參展的「新手」亦「一擊即中」，生意遠勝預期。Truffle Trouble 的一班青年今年首次參展，以黑松露做主題，推出黑松露爆谷及黑松露豉油皇炒麵，望更多人以平民價錢品嚐高質食品，負責人稱反應不俗，周六全日更售出500份黑松露薯條及300份黑松露爆谷，料有6位數字的生意額。
另外，有首次參展的酒商以西班牙的銀河酒取勝，首晚就已大賣，只3小時就已回本，周五及周六合共有4,000杯試飲，昨日一日更達3,000杯，直言下年亦會參展。
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