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2015廣州國際美食節今日收官
為期10天的「2015年廣州國際美食節」於今日在番禺中心會場落下帷幕。
本次美食節由廣州市和中國烹飪協會主辦，番禺區政府承辦，以「品千年商都飲食文化·展廣州美食之都風采」為主題，齊聚全國餐飲名企和海內外美食，吸引了近150萬人次入場，進一步擦亮了「食在廣州 味在番禺」的金字招牌。
■香港文匯報記者 吳彥英 廣州報道
國際餐飲巨頭雲集 中華各地美食薈萃
本次美食節，僅番禺中心會場總面積就超過3萬平方米，設有廣州餐飲名店風采特裝、傳統西關美食、中華特色美食、港澳台和國際美食、舌尖驛站、廣州手信等特色展區。
名店風采特裝區匯集了廣州酒家、北京慶豐包子舖、耀華集團、黃埔華苑集團、僑美集團等超過200家餐飲名企；舌尖驛站邀請了北京慶豐包子，以及電視紀錄片《舌尖上的中國》展示的各地美食企業參展；傳統西關美食展區則重點挖掘引進陳添記魚皮、陳氏無影腳盲公丸、八珍煎餃等廣州傳統西關小吃。
國際美食區採取分區組團的方式，吸引了法國、德國、意大利、西班牙、挪威以及東南亞、拉美等地區的12個國家的駐穗餐飲企業報名參展。
番禺特色美食受熱捧
番禺作為美食節的東道主，不少本地頗具特色的優秀餐飲企業參展，這些本地特色美食深受廣大市民及外地食客的熱捧。
現場，番禺賓館廚師用不同的食材做成「丹鳳起舞」，「鳳凰」栩栩如生，吸引了不少食客拍照，他們對廚師的手藝連聲稱讚，該賓館銷售的各類美食也被食客們搶購。餘蔭山房擺放的薑撞奶、雙皮奶、糯米飯、魚皮角、老婆餅、雞仔餅等眾多番禺人再熟悉不過的本地美食，吸引眾多前來品嚐的市民。不少外地遊客吃完後，又買了許多食品帶回，幾位來自深圳的遊客說：「食在廣州，味在番禺，果然名不虛傳。」
記者經過幾天的走訪看到，番禺區沙灣牛奶食品廠的薑撞奶、番禺區漁珍水產品專業合作社的魚乾、番禺區果菜副食品公司的柱記鹹蛋、番禺區華偉蔬菜種植農民專業合作社的「大石三寶」、廣州皇上皇臘味、化州的橘紅等頗為搶手。據漁珍水產品專業合作社的負責人介紹，他們在這裡每天銷售的海味乾貨有上萬元（人民幣，下同）收入，但盈利不是很多，主要是起到宣傳的作用，讓更多的市民群眾了解漁珍水產品專業合作社的生產流程和產品質量。
人氣爆棚有吃有玩 美食娛樂兩不誤
記者在美食節主會場採訪時，看到周邊的番禺大道、興南大道、南大路都是川流不息的人流和車流，場內已是人頭攢動，從名店風采特裝區到舌尖驛站，從國際美食薈到中華美食廊，人們嘴裡吃的、手裡拿的都是美食。
在舌尖驛站，老廣州風味的無影腳陳氏盲公丸、雲吞竹升麵、十三姨瀨粉、順德均安蒸豬、黃山名小吃毛豆腐、陝西的肉夾饃、北京的烤鴨和慶豐包子、上海蟹黃湯包、武漢熱乾麵等，吸引了大批遊客排隊品嚐。在國際美食薈，正宗印度飛餅、泰式培根、韓國鐵板魷魚、西班牙吉事果等，讓遊客感受到異域美食文化風情，來自印度的美食師傅們表演印度飛餅和印度拉茶的製作工藝，成群的遊客們裡三層外三層圍着觀賞。更助興的是，中心會場還安排了天天都上演的特色文藝表演和特色廚藝表演。記者看到既有私夥局、舞龍、舞獅等番禺本土特色民間藝術，又有中華廚藝絕技表演團和多位廣州名廚表演的百米一根麵、溜冰花樣燴麵、腳踩鋼刀氣球上切肉絲、世界最大的麵氣球上作畫等廚藝絕技。讓食客們大飽口福的同時，還飽了眼福，有吃有玩，難怪會流連忘返。
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