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■滷水香料。受訪者供圖
1. 舅父新茶樓
推薦菜式：滷水拼盤、墨魚餅、 蝦餃、蒸排骨、滷水鵝肝、橄欖燉豬肺湯
地址：廣州市荔灣區芳村東塱商業廣場
電話：+86（20）81622198
2. 百姓小廚
推薦菜式：涼拌花甲、 白灼魷魚筒、 蠔仔烙、炒薄殼、 滷水拼盤、 生醃特色血庵、 滷水鵝肝
地址：廣州市越秀區教育路11號
電話：+86（20）83351848
3. 南海漁村
推薦菜式：太爺鴿、滷墨魚、滷水東山羊、脆皮雞、蟹子豆腐、 XO避風塘炒蟹、 滷水拼盤、象拔蚌刺身
地址：廣州市天河區珠江東路11號高德置地秋大廈4樓
電話：+86（20）83983188
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