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■浙江百年中藥老店胡慶餘堂炮製貼近潮流的「漢方咖啡」。圖為HERBS EXPRESSO店舖外觀。 網上圖片
浙江杭州城裡最近開設了一個零售實驗場--新元華，裡面出現一些奇怪好玩的店，「HERBS EXPRESSO」(直譯為草藥濃縮咖啡)飲品店便是其中一例。不過，當你走近些，便發覺收銀台下方藏着一個胡慶餘堂的標誌。賣中藥的胡慶餘堂賣咖啡了？負責人繆艷說，她更願意將飲品稱為「漢方咖啡」。他們用咖啡機萃取草藥在全國是首創的。雖叫咖啡，其實是草藥飲品，除具有安神養胃等養生功效，還可以美顏瘦身。 ■《錢江晚報》
「HERBS EXPRESSO」店舖100平方米左右大小，吧枱裡幾位圍着綠圍裙的年輕店員，正在咖啡機前忙碌着。吧枱上方的菜單，清熱排毒、安神怡胃、養顏輕體......
在國外，咖啡豆從種植，到被農民採摘，經過篩檢、烘焙，最後萃取成一杯杯黑色的液體。在HERBS EXPRESSO，各式草藥同樣經歷這些過程，也是通過咖啡機萃取出來的，和星巴克一模一樣，不過，HERBS EXPRESSO的飲品跟星巴克的可完全不同。店員用咖啡機萃取草藥精華，再搭配新鮮水果、鮮奶等，點單5分鐘後，店家主打的「冬日戀歌」熱飲新鮮出爐了。頂上飄着裱花嘴擠出的鮮奶油，上面點綴着玫瑰末，散發着淡淡玫瑰香，輕啜一口，飲品入口微甜順滑，幾秒鐘後，舌根感受到了微妙的草藥香氣，但中藥味道不太濃，比較好入口。
每款「咖啡」採三四種草藥
繆艷說，店裡有20種健康漢方草藥飲品，按功效被分為5大類，或防感冒，或安神，或養胃，甚至還能美顏、瘦身。這些配方都是由胡慶餘堂的中醫團隊專門研發的，每一款都用到三四種草藥，其中不少配方保留了胡慶餘堂的經典配方。
繆艷說，作為百年老店，胡慶餘堂走的是大健康產業路線。現代社會，生活壓力大，HERBS EXPRESSO以一種更貼近潮流的方式，幫助年輕人改善身體。
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