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■場內有休閒空間予遊人休息，更有不少手工啤酒供遊人飲用。 莫雪芝 攝
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）「民以食為先」，美食總是最吸引。中環海濱由昨晚起一連4天舉行首屆「Taste of Hong Kong」 ，內有14間米芝蓮星級餐廳、20位名廚為市民及旅客呈獻50道招牌菜宴客，如本地米芝蓮二星餐廳特意推出「薑米蛋白蒸龍蝦」及「三文魚子松露煎帶子」等。主辦單位表示，周五及周六晚間貴賓門票已售罄，不擔心天氣會影響入場人次及氣氛，相信4天的展期會帶來1.5萬人次進場。
源自英國倫敦的Taste美食節，曾於全球22個城市舉行美食節並獲好評，主辦單位今次選擇香港作為亞洲首站，在3月10日至13日於中環海濱舉行首屆「Taste of Hong Kong」 。
IMG亞洲美食項目總監Simon Wilson昨日指出，香港具活力及潮流元素，故期望在港舉辦美食節向外推廣香港多元餐飲文化，並讓本港美食愛好者可以一次過品嚐米芝蓮星級佳餚。
本港米芝蓮二星級餐廳都爹利會館及天龍軒均首次參與美食節。都爹利會館行政總廚蕭顯志表示，今次會推出4款菜式，當中「麼利菌鮮粉果」是特別為美食節設計，以傳統中菜配以外國食材，冀給予顧客有新鮮感。
他續說，薑米蛋白蒸龍蝦是限量出售，每個時段限量10碗，並送贈陶瓷碗予顧客留念，需要33個代幣（約港幣330元）。
天龍軒主廚劉秉雷指出，場內會提供港人喜愛的招牌菜式「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」；「三文魚子松露煎帶子」則是期間限定的代表菜式。
他表示，每款菜式每日有逾百碟應市。由於港人愛吃愛玩，他對銷情持觀望態度。
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