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香港文匯報訊 據俄羅斯「健康生活網」最近發佈的消息指，有科學家稱大量喝牛奶會使骨骼變得脆弱，增加人體骨折的風險。人們一貫認為，牛奶含鈣，而鈣有益於骨骼發育，因而飲用牛奶對人體有益。然而，瑞典烏普薩拉大學的科學家們反駁了這一觀點。科學家們進行了一項實驗，對生於1987年至1997年間不同年齡層的61,400名女性和45,300名男性的飲食和健康狀況進行對比研究，這些實驗參與者每天都食用不同量的奶製品、酸牛奶和酸奶油。研究結果顯示，那些每天喝3杯或3杯牛奶以上的人更容易發生骨折，這些人發生股骨骨折的風險增加50％，而食用發酵過的奶製品的人發生骨折的風險會大大降低。科學家推測稱，此類現象可能是乳糖造成的，人體內乳糖含量過高會加快機體老化，導致發生骨折的風險增高。
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