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如能在一望無際的維港美景下，品嚐一頓美味的意大利菜，相信感覺更浪漫。早前，筆者到位於尖沙咀馬哥孛羅香港酒店的Cucina品嚐意大利新菜，坐在餐廳的一角，先呷一杯雞尾酒，望着維港的璀璨，聞說這是餐廳熱門的「求婚位」，且成功率極高，的確，這樣的景致，誰也抗拒不了。
首先，主廚Andrea Delzanno為大家簡介餐單，Andrea生於意大利西北部，自20歲起跟隨米芝蓮星級意廚學藝。加盟Cucina幾個月時間，他為餐廳設計不少全新菜譜，包括他拿手的自家製意大利麵。餐廳更為每道菜配上不同的酒，美酒佳餚，光是聽他講解，已經垂涎三尺。
頭盤是燒地中海八爪魚、煎北海道帶子，配上橄欖、香草和油浸番茄，非常開胃。再來的鴨肝三式拼盤，跟一幅圖畫沒有兩樣，香煎鴨肝伴芒果醬、鴨肝燉蛋，雜莓沙律，還有鴨肝馬卡龍，集合傳統與創新鴨肝食法，味道出奇地配合。
突然，侍應端上一杯小「咖啡」和餅乾，呷一口，才知道這「咖啡」是牛肝菌所做，一小杯的牛肝菌泡沫忌廉湯，配上小片芝士曲奇，筆者以為在嘆下午茶呢！
意大利蛋麵伴芝士配白松露菌，這顆餐桌上的鑽石，還沒有上碟，遠遠已聞得到濃郁的味道，加上蛋麵味濃，口感煙韌，好吃。主菜是美國頂級T骨牛扒，灑上海鹽橄欖油，肉質鮮嫩。最後以意大利咖啡蛋糕配20年缽酒作結，這份Tiramisu比較輕身，陳年缽酒襯托，不會太膩，非常可口。
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