■滷鵝翼是潮州美食。 網上圖片潮汕飲食主要分為潮菜和功夫茶兩類。潮汕菜最知名的是各類滷水、醃製河鮮等特色冷盤，如滷鵝肉、滷鵝翼。粿文化，糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。粽球、手搥牛肉丸、墨魚餅、炒糕粿、蝦卷、老菜脯、潮汕魚丸都不能錯過。
功夫茶-待客最佳禮儀
耳熟能詳的「潮汕老字號」很多，如廣德泰、老媽宮棕球、西天巷蠔烙、澄海蘇南糖果、澄海豬頭粽等。而在舊市區的小攤擔中，也可找到道地小吃，潮州城北胡榮泉是代表之一；春餅、鴨母米念、白皮餅，還有鹹水稞、草稞。汕頭市區有溪頭的吳芳渠、下寨的馬鳳源、中寨的馬發盛、新和的馬旺合等，也有澄海的蘇南糖果、老山合豬頭粽等。
功夫茶是中國漢族茶文化中最有代表性的茶道，可「待君子，清身心」。在潮汕，把茶作為待客的最佳禮儀並加以完善，喝功夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後或客人來訪，好友相見都少不了一壺茶來陪襯。港人到此也可體會最原汁原味的功夫茶。
★品茶知名地：品功夫茶的知名地方有潮州大道北端的逍遙茶座和金山頂上的茶座。逍遙茶座搭建在一個大規模的荷花池上面，曲徑迴廊，全部用竹子搭成，人在池上品茶，身邊荷香陣陣。金山位於韓江邊上，有潮州著名的景點「北閣佛燈」。夜幕降臨時依山而坐，腳下是韓江平靜的流水，偶爾的漁燈，風光無限好。
