■國際禮儀課程上，何佩嶸教導學員如何使用刀叉。 網上圖片內地「新貴」以高價參與國際禮儀的培訓課程，漸成趨勢。香港出生的何佩嶸在北京、上海開設國際禮儀培訓中心，「淑媛課程」10天要價人民幣8萬元，但上過課的人都會覺得這個價格很值得。因為她們認為，她們用了最好的東西來學習。據悉，參加課程的學員主要來自北京、上海、廣州、成都等城市。■綜合騰訊新聞及新浪網報道
北京三里屯一家豪華酒店的咖啡吧裡，何佩嶸將手中的刀叉一會兒併攏，一會兒叉開成60度，展示了一番西式的餐桌禮儀。之後何佩嶸將餐刀拿起來，刀鋒向外，繼續說，「這麼放下去是不對的，你看，刀的這一面這麼鋒利，怎麼能對着你的鄰座呢?」在何佩嶸的禮儀課程中，這樣一日的西式餐桌禮儀培訓，收費是一萬元人民幣。
道具產自法德
何佩嶸高中就赴美就讀精英寄宿學校，之後又攻讀瑞士禮儀學校的學位。她返回內地後，開辦高端禮儀培訓課程，提供2天人民幣8,800元的「精修體驗課程」，和10天8萬元的「女主人課程」和「淑媛課程」。何佩嶸展示了她教課所使用的道具：全部是來自於法國、德國的餐具與傢具。
10天八萬學費
雖然學費很高，但何佩嶸說，有相當數量的女性能夠承擔，並願意支付這筆費用。這批20歲到40歲的學員中，有些在外企、大專院校擔任重要職位，有些是全職太太，主要來自北京、上海、廣州、成都等城市。學員陳熙熙在英國念大學，做了5年律師，之後到美國史丹福修讀法學碩士，計劃今年9月赴清華讀法學博士。她的理想是為中國政府能源政策智庫工作，而能夠優雅地出入於國際社會上的晚宴，是獲得這份工作的前提之一，所以她報名參加10天8萬元的女主人課程，並覺得這筆開銷是值得的。
正如上海中國市場研究集團的肖恩．賴因說：「在中國，初進社交界的年輕女子正形成一個很大的群體。這絕對是個很好的市場，現在有很多『新貴』」。因此「新貴」高價參與國際禮儀的培訓課程，正在神州大地上悄然興起。