■長者組成的「溫的風樂隊」(Wonderful Band)。受訪者供圖香港文匯報訊（記者 楊佩韻）銀杏館饒宗頤文化館本周五結業，50名員工何去何從？銀杏館市場推廣主任談建輝表示，90%職員願意繼續工作，部分會轉往下月底開幕的太古新店；有的會分派至火炭、中環、九龍灣等分店。
他指出，太古新店預料可容納70名食客，走精緻中菜路線，服飾、標誌及餐單會全部更換，期望予人有活力的感覺。至於油麻地平安大廈新店，則以懷舊冰室做主題，因為樓齡及設計問題，需要多花時間處理。
談建輝指出，50名員工年齡介乎65歲至76歲不等，部分職員居於新界，故到太古新店工作要再作考慮。對於饒宗頤文化館結業，他形容心情十分複雜，因為3個月前生意有起色，大家也希望可以繼續做好，加上今年是3年內生意最好的一年，無奈嘆道：「不知道為何會這樣？」但他明白天下無不散之筵席，只好接受現實，要向前看，「信天的安排，將來會更好。」
他續說，閉館當天會舉行早午晚3場音樂會，當中有由長者組成的「溫的風樂隊」（Wonderful Band），晚餐時段已爆場。
餐廳結業後，長者員工亦會組織自己的網絡群組，一起出外用膳及聚會，為未來打打氣。