■作品兔毫盞。本報特約通訊員張敏英 攝建陽考古學家謝道華從事建盞研究三十多年，著有《建窯建盞》一書，他告訴記者，釉色是建盞最吸引人的地方，也是建盞製作中難度最大的一個環節，可以說建盞是土與火高難度結合的藝術。
據蔡炳龍介紹，建窯建盞燒製技藝比較複雜，需要經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。由於結晶釉在窯爐高溫中難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫，因此要燒製一件外觀沒有缺陷又具美麗斑紋的建盞，除了嚴把13道工序外，還必須掌控好坯土、釉礦、窯溫等關鍵因素。在宋代，要燒製幾千萬件才能偶得一兩件最珍貴的曜變盞，燒製上百萬件才得一兩件油滴盞。
史上，建盞不僅是皇家貢品，還曾沿着「海上絲綢之路」，到達日本、伊朗、埃及等國家，受到當地貴族的追捧，榮耀一時。據日本1511年出版的《君台觀左右帳記》史冊裡記載：曜變是建盞之無上神品，值萬匹絹；油滴是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹。由此可見建盞的珍貴。