10月20日，在澳門威尼斯人酒店裡，出現了一個微縮的老北京城，灰牆墨瓦下，慶豐包子飄香、南來順的油酥火燒、新川的涼面、茶湯李的杏仁粉、護國寺的艾窩窩、年紀的熟食、天福號的醬肘子、老捨茶館的茶、京派的剪紙......一個老北京帶著香味、京味兒來到了澳門，連特首都吸引來啦。
這裡正是第21屆澳門國際貿易投資展覽會的北京展區--「古都北京，繽紛西城」分展區。
10月20日至22日，第21屆澳門國際貿易投資展覽會如往年一樣，在威尼斯人酒店舉行，北京代表團第六次來到展會，但與往年不同的是，今年是「2016京澳合作夥伴行動」開展的首年，北京作為澳門MIF展首任主賓城市，此次在展會的主場館--北京館內，除了輪流主辦的區縣平谷展區的外，還設立了服務貿易展區、中醫藥展區、北京世園會展區、冬奧會展區公共洽談區，最特別的是還特設北京「老字號」展銷及非遺項目展示區。
北京「老字號」展銷及非遺項目展示區由北京市西城區承辦，他們以「胡同」和青磚灰瓦為基調，在威尼期人酒店的展會現場搭建了一條北京傳統飲食文化街，「街」上以北京「老字號」美食展銷和非物質文化遺產展示為重點，通過現場制售、實物展示、視頻圖片說明、演示互動等多種形式，全方位展示老北京歷史文化底蘊。
用老字號引領中國傳統文化的輸出，是今年北京展區的最大亮點。
古韻西城老字號集聚 司馬紅冀京澳兩地傳統文化互補發展
西城區位於北京中心城區西部，轄區面積50.70 平方公里，是北京建城、建都的肇始之地以及皇家文化薈萃之地和宣南文化發祥地，同時也是國家重要 的政務中心、具有國際影響力的金融中心、傳統與現代融合發展的文化中心、國內外知名的商業中心和旅遊地區、和諧宜居的首都功能核心區。
深厚的文化底蘊造就了西城區極為豐富的商業資源，其中最引人注目的就是轄區內諸多老字號資源。據統計，西城區現有95家老字號企業，占北京市總數的46%，有著600多年悠久歷史的大柵欄商業區更被命名為全國唯一的老字號集聚區。多年來，西城區一直重視老字號企業的保護與發展工作，在全國率先出台了促進老字號發展的相關政策，堅持每年投入 2,000萬元人民幣資金用於支持老字號的發展。
北京市西城區副區長司馬紅介紹，西城區作為首都功能核心區，參加第21屆MIF展，首先是根據北京市委市政府主要領導對於加強京澳合作的重要指示精神，把港澳工作面臨的新形勢、新機遇，依托國家「一帶一路」戰略，結合北京市整體功能佈局對中心城區的定位，（即政治中心、文化中心的核心承載區，歷史文化名城保持的重點地區，體現國家形象和國際交往的重要窗口地區）和澳門促進經濟適度多元化發展的重要機遇，將北京老字號及非遺項目的傳統文化與澳門傳統文化相結合，突出傳統與現代的完美結合，著力推動兩地文化、經貿等領域的交流與合作，宣傳北京老字號品牌，提升文化自豪感和認同感，弘揚愛國主義情懷，實現雙方的優勢互補和共同發展。
司馬紅表示，西城區歷史悠久，文化底蘊深厚。老字號和非物質文化遺產是西城區文化的重要組成部分，因此希望通過展覽展示來體現古都北京作為全國政治、文化、國際交往和科技創新中心的特點，展示北京深厚的歷史文化底蘊，在展現北京悠久歷史和文化積澱的同時，以北京百年老字號及非遺展銷區為表現形式，彰顯中華文化的博大精深，預示著傳統文化魅力在現代社會的旺盛活力。
司馬紅還表示，西城區作為經濟強區，經濟發展和社會的進步，重要的是體現在老百姓的安居樂業、社會和諧進步，通過參加這一活動，一方面積極宣傳西城傳統文化，宣傳老字號和非物質文化遺產；另一方面也希望通過參加MIF展，讓澳門各界積極關注西城，關注西城區傳統文化，能讓老北京文化走進澳門，也能有更多的投資者幫助他們更好的發展。
拿什麼來抵擋包子的誘惑 144平米現場廚房聽百年吆喝
「滾開的水，燙嘴的茶，裡邊飄著茉莉花啊，喝了吧您吶」，京腔京韻的老捨茶館大碗茶的吆喝聲在展會現場迴盪。一位澳門當地小伙子喝了一口兩分錢一碗的大碗茶，滿臉欣喜的說「好香」，不僅如此，還好奇的跟著賣茶夥計學說北京話「喝了吧你吶」。
為了保證小吃的地道口感，許多老字號企業都是從北京當地自帶食材來到澳門現場加工。茶湯李的湯粉是白色的，為了保證順利出境過關，在湯粉裡提前添加好了核桃、大棗、葡萄乾等。
慶豐包子做為北京最大的連鎖包子鋪，此次帶來澳門MIF的有兩種餡料，豬肉大蔥和素三鮮，為了保證展會現場的成功，慶豐包子鋪的師傅們半夜起來蒸制，直到全方位滿意了，第二天才上展會。誘人的包子得到了澳門當地人的讚揚，就連澳門特首也沒有抵擋住包子的誘惑，現場品嚐了兩種餡料的包子。
此次MIF，以「古都北京，繽紛西城」為主題的北京老字號傳統飲食文化及非遺展示展銷區位於威尼斯人酒店金光展廳北京展區北側，是主通道進入展銷區的第一個展位，面積432平方米（由288平方米展銷區和144平方米現場廚房組成）。展區主色調為紅灰藍三色，以老北京「胡同」和青磚灰瓦為基調，以北京「老字號」美食展銷和非物質文化遺產展示為 重點，通過現場制售、實物展示、視頻圖片說明、演示 互動等多種形式，全方位展示老北京傳統文化底 蘊。
此次參展老字號及非遺項目共 12家，包括慶豐包子、護國寺小吃、南來順小吃、茶湯 李、新川麵館、年紀食品、天福號食品、京彩瓷、德勝工美、老捨茶館、彩繪京劇臉譜、剪紙。展會期間，西城區邀請與會嘉賓不僅現場參觀了北京老字號及非遺項目的展覽展示，還品嚐特色食品、飲品，實實在在的感受了一次京味兒文化。
據西城區政府相關負責人介紹，北京老字號傳統飲食文化及非遺展銷區共分四個部分，即迎賓區、非遺及老字號展示售賣區、交流休憩區、宣傳咨詢區。
迎賓區在朝向大門方向設立了具有濃郁民族特色的牌樓作為入口處，體現老北京的特色和風格，以高大、仿古為特點增加整個展示展銷區的氣勢，吸引參觀者視線，以此作為來本區域的導向和指引。同時，似敞開北京大門，熱情歡迎八方來賓，成為整個 MIF展區中最能體現北京傳統文化特色的重要標誌性建築。
老字號及非遺展示展銷區為三面開放式設計，模仿老北京胡同格局，以簡單、明快的佈局增加展位通透，使來賓參觀更加流暢。整體展區以特裝形式佈置，展位造型、色調設計上採用老北京傳統的暗紅色（中南海紅牆色）窗框配同色格柵窗戶，黑瓦灰牆，體現老北京傳統民居特色，使整個展區形成一個微縮的老北京特色小吃街景，傳統的建築風格讓來賓彷彿置身於古老的北京城。對面設置的舖位格局又能感受到老北京熱鬧非凡的景象，讓來賓走過現代與傳統空間，體味地道老北京的韻味兒，感受北京豐厚的歷史文化底蘊。
入口牌樓後空曠區域設置交流休憩區，佈置桌椅，提供茶水和茶點，方便來賓停留和休憩。同時，可以與關注北京西城及老字號的來賓進行溝通和交流。牌樓側面設置一個咨詢台，發放北京老字號、非遺宣傳冊，西城宣傳品，用以現場引導並接受來賓咨詢。同時，背牆設置LED顯示屏，循環播放西城區及老字號宣傳片。